1月12日，“不卖隔夜肉”的钱大妈国际控股有限公司（下称“钱大妈”）和“袁记云饺”母公司袁记食品集团股份有限公司（下称“袁记食品”）同时向香港联交所递交上市申请，拟在港交所主板上市。
无论是钱大妈还是袁记食品，都是近几年涌现出来的新品牌，通过对细分领域的精耕，都做到了各自领域的头部。
钱大妈：“中国最大的社区生鲜连锁企业”
在招股书中，钱大妈表示：“我们是中国最大的社区生鲜连锁企业。我们经营家喻户晓的「钱大妈」品牌。2024年，我们的整体GMV达到了148亿元（民币，下同）。根据灼识咨询的资料，以生鲜产品GMV计算，我们连续五年在中国社区生鲜连锁企业中位列第一。”
钱大妈表示，我们战略性地选择了华东、华中及西南等区域市场，以复制我们已经验证的商业模式。我们正在打造一个全国领先的社区生鲜门店网络。
截至2025年9月30日，钱大妈的门店网络包括遍布中国14个省、直辖市及特别行政区的2938家社区门店（其中有40家自营门店），拥有1754名加盟商。
从产品来看，钱大妈主要售卖的产品包含动物蛋白（猪肉产品、肉禽蛋、水产）、蔬果（蔬菜、水果）、冷藏加工食品和其他（包括在线销售渠道的日杂百货，及向加盟商销售的用于门店运营的包装材料及耗材）。
2025年前三季度，钱大妈上述四大业务板块收入分别为37.4亿元、31.86亿元、11.32亿元和0.73亿元，分别占总收入的46%、39.2%、13.9%和0.9%。
财务数据方面，2023年和2024年，钱大妈的营收分别为117.44亿元和117.87亿元，2025年前三季度的营收为83.59亿元。2023年和2024年、以及2025年前三季度，钱大妈的毛利率分别为9.8%、10.2%以及11.3%；经调整净利润分别为1.16亿元、1.93亿元以及2.15亿元。
招股书披露，钱大妈IPO募集所得资金净额将主要用于扩展门店网络，以扩大地理覆盖范围并加深市场渗透率；丰富产品组合并发展品牌和营销工作；通过提升采购效率和升级综合仓来增强供应链能力；加强并升级数字化和智能化基础设施，以进一步改善运营效率；潜在投资、合并和收购机会，以进一步扩大门店网络并加强产品加工能力；以及用作营运资金及一般公司用途。
去年12月，钱大妈就在广州市白云区人和镇投建了华南智慧供应链产业基地，该基地总投资约6亿元，占地面积超4.3万平方米，计划建设总面积超7.6万平方米，是一个集农产品集采与加工、冷链仓储物流基地、供应链数字化服务、科技研发、标准化实验室等功能于一体的综合性公共农产品供应链枢纽。
袁记食品：中国及全球最大的中式快餐企业
在招股书中，袁记食品称：“截至2025年9月30日，以门店数量计，我们是中国及全球最大的中式快餐企业；以饺子及云吞产品在零售及餐饮业的GMV计，我们是中国最大的饺子云吞企业。”
袁记食品的产品主要是袁记云饺品牌下的五个核心品类：饺子、云吞、面条、饮品及小吃，截至2025年9月30日，在全国范围内的SKU约350个。其他产品包括以袁记味享品牌的预包装食品，拥有34个SKU。
过去两年，也是袁记食品快速发展的两年。招股书显示，自2023年1月1日至2025年9月30日，袁记食品的门店总数从1990家增加至4266家（堂食店3333家，生熟外带店632家），有4247家是加盟店。截至2025年9月30日，其门店网络覆盖全国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市，遍布超过200个城市。
2024年末，袁记食品在新加坡开设首家海外门店，截至2025年9月30日，袁记食品已在新加坡运营5家海外门店。
据招股书披露，2023年、2024年、2025年前九个月，袁记食品分别实现营业收入20.26亿元、25.61亿元和19.82亿元。其中2024年营收同比增26.4%，去年年前九月同比增11%。2023年及2024年经调整净利润分别为1.79亿元和1.8亿元，去年前九月为1.92亿元，同比增长31.2%。
招股书显示，袁记食品此次IPO募集资金将用于包括投入数字化与智能化建设，优化全链路数字化系统，提升运营效率；加快海外市场拓展，扩大海外供应链建设，探索东南亚及全球市场投资与并购机会；强化品牌建设与产品研发，丰富产品矩阵，适配不同区域口味需求；推进供应链升级，新建智能化工厂、加密仓储布局，提升食材供应稳定性与成本效益；补充营运资金及一般企业用途，增强财务稳健性。
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